Paganens (Algonquin Wild Nut Soup)
- Saru Saadeh
- Nov 18, 2020
- 1 min read
Called paganens in traditional language, this soup is a creamy concoction made with simple stock, parsley, salt, and black pepper, shallots, and hazelnuts. All you have to do is blend everything together and heat it up.
INGREDIENTS
1 cup raw hazelnuts (filberts)
3 large shallots, peeled and sliced
1 tablespoon corn or vegetable oil
4 cups vegetable stock
1½ tablespoons parsley, chopped
½ teaspoon salt
pinch of black pepper
DIRECTIONS
Toast the hazelnuts (filberts) in the oven by spreading them on a cookie sheet. Bake at 350 degrees F for about 15 minutes. Cool slightly.
Rub off the skins with a towel. Coarsely chop the nuts into pieces.
In a large pot, sauté the shallots in oil until tender.
Pour in the vegetable stock and mix the shallots in the liquid.
Add the nuts, parsley, salt and pepper. Bring to a boil, stir, then simmer the soup on low heat for 1½ hours to soften the nuts and blend the flavors.
Some similar soup recipes end the cooking process at this point and serve it as a hearty dish.
Other similar soup recipes have additional steps to liquefy the soup before serving. Transfer the contents of the pot in small batches to a food processor or blender and puree until smooth. Pour the soup in a sieve over the pot to remove the grit from the puree. Simmer on low heat to keep it warm. Ladle the soup in bowls. Garnish with parsley and serve.
Online Casino Nederland iDEAL biedt een ongeëvenaarde spelervaring met een uitgebreide spelbibliotheek en een veilig betaalsysteem. De integratie van iDEAL zorgt voor snelle en probleemloze transacties, wat een game-changer is voor gebruikers online casino nederland ideal die op zoek zijn naar zowel gemak als veiligheid. De toewijding van het platform aan klantenservice en het soepele, responsieve ontwerp maken het een uitstekende keuze voor zowel casual spelers als doorgewinterde gokkers.
Contact Us for Dissertation Writing Service and Dissertation Help · 100% Original, Plagiarism-Free Content (With Reports) · Experts with PhD & Master's.